死者配偶不能单独决定捐献死者器官。
自然人死亡后其家属决定捐赠器官的，首先需要死亡的自然人生前没有表示不同意捐赠；而且需要经过其配偶、成年子女、父母共同决定同意的，才可以进行捐赠。
【法律依据】
《民法典》第一千零六条，完全民事行为能力人有权依法自主决定无偿捐献其人体细胞、人体组织、人体器官、遗体。任何组织或者个人不得强迫、欺骗、利诱其捐献。
完全民事行为能力人依据前款规定同意捐献的，应当采用书面形式，也可以订立遗嘱。
自然人生前未表示不同意捐献的，该自然人死亡后，其配偶、成年子女、父母可以共同决定捐献，决定捐献应当采用书面形式。
