担保合同的解除方式有：
1.协议解除，合同成立后，在未履行和未完全履行之前，当事人双方通过协商而解除合同；
2.约定解除，当事人通过行使约定的解除权或者双方协商决定而进行的合同解除；
3.法定解除，根据法律规定而解除合同。
【法律依据】
《合同法》第九十三条，当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的条件。解除合同的条件成就时，解除权人可以解除合同。（《合同法》将于2020年12月31号失效）。
根据《民法典》第五百六十二条：当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。（《民法典》生效时间为2021年1月1日）。
