赡养父母2000扣除是指纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除。被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。
法律依据:
《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第三条
个人所得税专项附加扣除遵循公平合理、利于民生、简便易行的原则。
《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第四条
根据教育、医疗、住房、养老等民生支出变化情况，适时调整专项附加扣除范围和标准。
《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十三条
本办法所称被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。
