签劳动合同和编制的主要区别在于，如果仅仅是签订劳动合同的劳动关系的话，主要是受到我国劳动合同法的约束，但是如果是属于编制内的话，编制是属于人事关系，事业编制虽然也要签合同的，这种合同属于聘用合同，和一般的劳动合同不一样。编制人员的待遇也要比普通的劳动关系的待遇好。
法律依据:
《中华人民共和国公务员法》第一条为了规范公务员的管理，保障公务员的合法权益，加强对公务员的监督，促进公务员正确履职尽责，建设信念坚定、为民服务、勤政务实、敢于担当、清正廉洁的高素质专业化公务员队伍，根据宪法，制定本法。
签劳动合同和编制的主要区别在于，如果仅仅是签订劳动合同的劳动关系的话，主要是受到我国劳动合同法的约束，但是如果是属于编制内的话，编制是属于人事关系，事业编制虽然也要签合同的，这种合同属于聘用合同，和一般的劳动合同不一样。编制人员的待遇也要比普通的劳动关系的待遇好。
《中华人民共和国公务员法》第一条为了规范公务员的管理，保障公务员的合法权益，加强对公务员的监督，促进公务员正确履职尽责，建设信念坚定、为民服务、勤政务实、敢于担当、清正廉洁的高素质专业化公务员队伍，根据宪法，制定本法。
