对于欠钱不还的人的法律责任，应当是需要向债权人承担违约责任，债权人可以通过协商、调解或者诉讼等方式处理，债权人要起诉的，可以准备好起诉状以及与案件相关的证据材料递交到有管辖权的人民法院。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第六百七十六条借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
《中华人民共和国民法典》第六百七十八条借款人可以在还款期限届满前向贷款人申请展期；贷款人同意的，可以展期。
《中华人民共和国民法典》第六百六十七条借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
