股东变更登记原告应当知道的法律知识有股东变更登记需要提交的资料有转让双方的身份证明材料；书面转让协议；股权变更申请书；股东名册；公司章程等资料。
法律依据:
《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二十四条
市场主体变更登记事项，应当自作出变更决议、决定或者法定变更事项发生之日起30日内向登记机关申请变更登记。
市场主体变更登记事项属于依法须经批准的，申请人应当在批准文件有效期内向登记机关申请变更登记。
第二十八条
市场主体变更登记涉及营业执照记载事项的，登记机关应当及时为市场主体换发营业执照。
