夫妻能代签合同。根据法律规定，当事人可以依法委托代理人实施民事法律行为，代理人在授权范围内的代理行为由被代理人承受后果、承担责任，所以夫妻中的一方是可以委托另一方代签合同的。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第一百六十一条民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。
依照法律规定、当事人约定或者民事法律行为的性质，应当由本人亲自实施的民事法律行为，不得代理。
《中华人民共和国民法典》第一百六十二条代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。
夫妻能代签合同。根据法律规定，当事人可以依法委托代理人实施民事法律行为，代理人在授权范围内的代理行为由被代理人承受后果、承担责任，所以夫妻中的一方是可以委托另一方代签合同的。
《中华人民共和国民法典》第一百六十一条民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。
依照法律规定、当事人约定或者民事法律行为的性质，应当由本人亲自实施的民事法律行为，不得代理。
《中华人民共和国民法典》第一百六十二条代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。
