承揽合同中违约责任和赔偿责任不可以一起主张，只能选择其一主张。违约责任的一般原则是补偿性为主，惩罚性为辅，如果对同一违约事实同时适用违约金责任和赔偿责任，那么赔偿的数额将超过造成损害的数额，此时违约责任具有惩罚性，不符合补偿性为主、惩罚性为辅的一般原则。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《中华人民共和国民法典》第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
