合作社是合伙经营。根据相关法律规定，合作社属于人合组织，农民专业合作社的成员中，农民至少应当占成员总数的百分之八十，成员以其出资额为限承担有限责任。
法律依据:
《中华人民共和国农民专业合作社法》第十九条具有民事行为能力的公民，以及从事与农民专业合作社业务直接有关的生产经营活动的企业、事业单位或者社会组织，能够利用农民专业合作社提供的服务，承认并遵守农民专业合作社章程，履行章程规定的入社手续的，可以成为农民专业合作社的成员。但是，具有管理公共事务职能的单位不得加入农民专业合作社。农民专业合作社应当置备成员名册，并报登记机关。
《中华人民共和国农民专业合作社法》第二十条农民专业合作社的成员中，农民至少应当占成员总数的百分之八十。成员总数二十人以下的，可以有一个企业、事业单位或者社会组织成员；成员总数超过二十人的，企业、事业单位和社会组织成员不得超过成员总数的百分之五。
