干禾麻鲍鱼，是一道家常菜，制作原料主要有金华火腿、排骨、大虾、母鸡、菜胆.
干禾麻鲍鱼详细介绍
干禾麻鲍鱼，是一道家常菜，制作原料主要有金华火腿、排骨、大虾、母鸡、菜胆.
主 料：干禾麻鲍鱼10克。
配 料：金华火腿、排骨、大虾、母鸡、菜胆。
调料：蚝油、老抽、白糖、料酒、味精、淀粉、
高汤。
做 法：
1、 将干鲍鱼放进清水里泡浸12小时，去边刷洗干净，放入容器，上火下高汤及排骨、大虾、母鸡、金华火腿、老抽、料酒等配料，炆扣6个小时至软烂，取出摆放在盘中待用。
2、 将菜胆用开水焯熟，拌于鲍鱼边。锅上火注入炆鲍鱼原汁调味，用淀粉勾芡，淋在鲍鱼和菜胆面，即可上桌。
