鲜蘑萝卜条是一道由鲜蘑菇、白萝卜2等食材制成的美食。
鲜蘑萝卜条详细介绍
鲜蘑萝卜条是一道由鲜蘑菇、白萝卜2等食材制成的美食。
【原料】
鲜蘑菇300克，白萝卜250克，精盐1.5克，味精1克，熟花生油25克，黄酒1.5克，
水淀粉15克，白糖0.5克，鸡汤400克。
【制作】
①将白萝卜去皮、头尾；切成6厘米长的段。在切成笔杆粗的条，入沸水锅中焯透
捞出，用凉水过凉，控去水。鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，切成厚片。
②炒锅置旺火上，放鸡汤、黄酒、白萝卜条、鲜蘑菇烧沸，加精盐、白糖、味精烧
入味，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油炒匀，即可出锅装盘食用
【特点】
味鲜、清淡、爽口。
