芹菜炒腰花是一道家常菜，主要原材料有猪腰、芹菜、绿辣椒、水发木耳等。
芹菜炒腰花详细介绍
芹菜炒腰花是一道家常菜，主要原材料有猪腰、芹菜、绿辣椒、水发木耳等。
材料：猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克调料：蒜2瓣，盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量
做法：
⒈ 将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块。用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中氽烫，捞出控水。
⒉ 将芹菜择洗干净，切斜片；水发木耳洗净;蒜切片。
⒊ 锅中热油，放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，变色后放入芹菜和木耳，加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可关火。
特点：
猪腰具有补肾滋阴、利水等功效;芹菜富含膳食纤维，具有促进肠胃蠕动的功效，对改善便秘非常有帮助；木耳是天然补血食品，而且含钙量也相当高。对于孕中期便秘、腿抽筋、缺钙、贫血的准妈妈来说，这道菜非常有益。
