2-乙酰基吡嗪是化学物质，分子式是C6H6N2O。
2-乙酰基吡嗪介绍
2-乙酰基吡嗪是化学物质，分子式是C6H6N2O。
2-乙酰基吡嗪基本信息
中文名称:2-乙酰基吡嗪
中文别名:乙酰吡嗪
英文名称:Acetylpyrazine
英文别名:Methyl pyrazinyl ketone; 2-Acetylpyrazine ;1-(pyrazin-2-yl)ethanone; 1-(pyrazin-1(4H)-yl)ethanone
CAS:22047-25-2
分子式:C6H6N2O
分子量:122.1405
EINECS:244-753-5
MDL:MFCD00006134
CCD:CCD00005878
Smile:CC(=O)c1cnccn1
InChI=1S/C6H6N2O/c1-5(9)6-4-7-2-3-8-6/h2-4H,1H3
InChIKey=DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N
2-乙酰基吡嗪物化性质
熔点:75-78℃
相对密度:1.114g/cm3
2-乙酰基吡嗪质量指标
外观（Appearance）： 无色至微黄色结晶
香气（Odor）：爆玉米花味、烘烤味
含量（Purity）： ≥99%
2-乙酰基吡嗪用途
烘烤食品、花生、芝麻、肉类、烟草
