菲律宾酸虾汤是一种美食，主料有柠檬汁，虾，蒜蓉，番茄，小萝卜等。
菲律宾酸虾汤介绍
菲律宾酸虾汤是一种美食，主料有柠檬汁，虾，蒜蓉，番茄，小萝卜等。
材料：
上汤 1公升
柠檬汁 60 毫 升
或 罗望子 (package tamarind ready-mix powder) 25 克
虾 500 克
蒜蓉 1/2 汤匙
洋葱蓉 50 克
番茄（切碎）50 克
小萝卜(radishes)100 克
鲜尖辣椒 1-2 个
秋葵 100 克
芋头 100 克
西洋菜或菠菜 100 克
油 1 汤 匙
黑椒粒粉适 量
做法：
1. 在锅里加热上汤与柠檬汁(可用罗望子粉替代柠檬汁) 约十五分 钟。
2. 下油，爆香蒜蓉﹐洋葱与番茄，然後加入煮的上汤里 。
3. 放入小萝卜﹐芋头与虾，烧滚。调至中火， 把小萝卜与芋头 焖 至软身 。
4. 最後加入尖辣椒与西洋菜（或菠菜)，以黑椒粉调味即成。
