有喙欧芹（chervil），是繖形科一年生草本植物，其干叶可作食品调料。
有喙欧芹介绍
有喙欧芹（chervil），是繖形科一年生草本植物，其干叶可作食品调料。
有喙欧芹形态特征
有喙欧芹chervil，繖形科(Apiaceae或Umbelliferae)一年生草本植物，学名为Anthriscus cerefolium。色淡绿。其叶带状，多回分裂。
有喙欧芹分布范围
原产前苏联南部黑海和里海地区和亚洲西部。在欧洲有栽培。
有喙欧芹主要价值
用其乾叶作食品调料。乾後用为调味品，尤其用於鱼、肉、沙拉、汤、蛋及禽、鱼的填馅。混合香草，如法国的细香草(fines herbes)，即含有喙欧芹。其乾品鲜美芳香似茴芹。小叶叶脉及小叶叶轴的管中含有精油。欧洲有些地区将其根作为蔬菜食用。
