2-甲氧基-4-丙基苯酚是一种化学物质，分子式是C10H14O2。
2-甲氧基-4-丙基苯酚介绍
2-甲氧基-4-丙基苯酚是一种化学物质，分子式是C10H14O2。
2-甲氧基-4-丙基苯酚基本信息
中文名称：2-甲氧基-4-丙基苯酚
From 中国食品百科全书
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别名： 二氢丁香酚；
4、-丙基-邻甲氧基苯酚
无色油状液体
250 (760mmHg)，125～126 (14mmHg)
1.038
1.520～1.525
98
微溶于水，溶于酒精和油脂
110
香气特征：
1、%的溶液，具有甜香、辛香、丁香、青香和花香香气，并带有油脂和木香香韵。
味觉特征：
1、0mg/kg的浓度，有辛香、丁香、肥皂样味感和化学气，并带有桃子和杏仁样香味。
用量(通常/最大，mg/kg)：
焙烤食品：0.015/0.15 软糖：0.01/0.10 果冻、布丁：0.01/0.10
汤：0.5/1.0 快餐食品：
1.0/1.0 软饮料：0.005/1.5
肉汁：0.5/1.0 果冰：0.007/0.07 果酱：0.01/0.1
口香糖：0.1/1.0 糖果：0.01/0.1
天然存在及分类：存在于鱼、猪肉、白兰地、巴拉圭茶、朗姆酒、威士忌、茶和雪利酒中，属天然等同香料。
其他信息：
220-499-0
3598
GB I1122
717
175
2-甲氧基-4-丙基苯酚化学性质
存在于香料烟烟叶中。稳定性好,不易变色。
2-甲氧基-4-丙基苯酚用途
用于烟熏香精，丁香、桂皮、胡椒类的辛香香精和香荚兰果香香韵的香精。
2-甲氧基-4-丙基苯酚生产方法
烟草:OR,26;可由丁香酚催化加氢制得。
