双色素丸子是一道菜品。
双色素丸子介绍
双色素丸子是一道菜品。
做法
1、冻豆腐捏碎、胡萝卜切丝过热水、香菇泡发切丝
2、用盐、五香粉、蒜茸、姜末和面粉拌匀，攒成丸子炸熟
3、准备青豆和玉米及糯米粉，糯米粉要蒸20分钟
4、青豆和玉米分别用盐水焯一下，然后搅成茸状，不用搅得太细
5、用糯米粉和少量的凉白开水分别与青豆茸和玉米茸拌匀，只拍了拌青豆的，玉米的同样程序
6、案板上放保鲜膜，把青豆茸铺开，然后放一粒素丸子
7、提起保鲜膜四个角，使青豆茸裹在丸子外面
8、整理成球状后，打开保鲜膜，就是这样了，然后就可以装入盘中了。玉米的也是同样程序
9、把青豆丸子和玉米丸子码在盘子里，浇上番茄沙司，就OK啦～～～
