五彩素丝，主料为南瓜、白萝卜；辅料为豆腐干、莴笋、胡萝卜、茶树菇、冬菇；调料为盐、味精、白糖、淀粉。
五彩素丝介绍
五彩素丝，主料为南瓜、白萝卜；辅料为豆腐干、莴笋、胡萝卜、茶树菇、冬菇；调料为盐、味精、白糖、淀粉。
五彩素丝烹制方法
1、将干茶树菇与冬菇提前用温水泡发，锅中加水，放入泡好的茶树菇与冬菇煮制菌汤备用；
2、将南瓜、白萝卜、豆腐干、莴笋分别切成丝，过开水焯烫，胡萝卜丝过油煸炒备用；
3、将处理过的各种菜丝与冬菇、茶树菇一起装入碗中，开锅放入蒸锅蒸3分钟左右，炒锅中加适量煮好的菌汤，调入盐、味精、白糖、水淀粉，淋在蒸好的菜中即可。
五彩素丝菜品特色
色彩鲜艳，香脆可口。
