姜汁炝虾仁是一道美食，由虾仁、鸡蛋清等原料制作而成。
姜汁炝虾仁介绍
姜汁炝虾仁是一道美食，由虾仁、鸡蛋清等原料制作而成。
原料：
虾仁300克 鸡蛋清25克 调料：
白胡椒2克 盐2克 味精2克 香油15克 芡粉10克 姜50克
做法：
1.将虾仁洗净，上浆，大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下，即捞出，装入盘中。
2.把生姜捣碎榨出姜汁，再把细盐、味精、香油和鸡汤调和成卤汁，浇在烫熟的虾仁上即成。
特点：
鲜嫩爽滑，鲜香微辣，洁白玉如玉，如再配上几片红番茄围边衬托则更佳。
姜汁炝虾仁是一道美食，由虾仁、鸡蛋清等原料制作而成。
姜汁炝虾仁是一道美食，由虾仁、鸡蛋清等原料制作而成。
原料：
虾仁300克 鸡蛋清25克 调料：
白胡椒2克 盐2克 味精2克 香油15克 芡粉10克 姜50克
做法：
1.将虾仁洗净，上浆，大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下，即捞出，装入盘中。
2.把生姜捣碎榨出姜汁，再把细盐、味精、香油和鸡汤调和成卤汁，浇在烫熟的虾仁上即成。
特点：
鲜嫩爽滑，鲜香微辣，洁白玉如玉，如再配上几片红番茄围边衬托则更佳。
