腊肉炒芹菜是一道美味的菜肴。
腊肉炒芹菜介绍
腊肉炒芹菜是一道美味的菜肴。
腊肉炒芹菜做法
主料:腊肉(生) 250克 芹菜 200克
调料:花生油 50克 盐 2克 味精 1克 料酒 10克 各适量
制作工艺
1. 将腊肉煮熟去皮，切成长方片；
2. 芹菜去叶，择洗干净，切成段；
3. 将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒；
4. 边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒；
5. 下入芹菜后再同炒几下；
6. 见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。
腊肉炒芹菜菜品特色
烹饪简单
腊肉炒芹菜营养价值
营养丰富
腊肉炒芹菜注意事项
腊肉要先炒熟后再放芹菜，不然芹菜就老了
