番茄焖牛肉是一道美食，主要原料为番茄、牛肉，用小火慢慢焖好。
番茄焖牛肉详细介绍
番茄焖牛肉是一道美食，主要原料为番茄、牛肉，用小火慢慢焖好。
番茄焖牛肉做法一
番茄焖牛肉食材
主料:番茄 250克 牛肉(肥瘦) 200克调料:植物油 20克 甜面酱 15克 酱油 3克 白砂糖 4克 料酒 10克 淀粉(玉米) 5克 八角 1克 大葱 2克 姜 2克 各适量
番茄焖牛肉做法步骤
1. 将牛肉放锅内煮熟后切成块；
2. 西红柿洗净切块；3. 葱、姜切细末；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；
5. 炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加入甜面酱、水、酱油、精盐，放入牛肉烧开；
6. 小火煮5分钟，再放入西红柿，加入白糖煮片刻；
7. 用湿淀粉勾芡炒匀即可。
番茄焖牛肉做法二
番茄焖牛肉材料
牛腱肉1000克、番茄300克。：姜1块。
料酒2勺、生抽2勺、糖1勺。
番茄焖牛肉做法步骤
1、把所有材料准备好。
2、姜去皮，切成大片，番茄洗干净，用开水烫一下外，剥去外皮切成块。
3、牛腱子肉切成大块，保证每块肉都有牛筋。
4、热锅下油，油烧至6成热时放下姜片，中小火爆香。
5、加入牛腱子肉，改大火煸炒，不停翻炒，直到基本炒干水分。
6、倒入料酒，翻炒均匀后加入切好的番茄。
7、加入生抽，糖和水兑勺好的调料，翻拌均匀。
8、待所有汤汁沸腾，加锅盖改小火慢炖1.5小时。
9、炖至汤汁浓稠，按个人口味调入适量盐即可熄火上桌。
