白落葵学名落葵（basella alba L.），又名蔠葵、蘩露、臙脂豆、木耳菜、豆腐菜、紫葵、蓠芭菜和染绛子，落葵科植物。一年生缠绕草本，茎长可达数米，绿色或略带紫红色，叶片卵形或近圆形，穗状花序腋生，花被片淡红色或淡紫色，卵状长圆形，果实球形，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被，花期5-9月，果期7-10月。落葵喜温暖湿润扣半阴环境，不耐寒，怕霜冻， 耐高温多湿，宜在胆沃疏松和排水良好的沙壤土中生长。落葵原产亚洲热带地区，我国南北各地多有种植，南方也有逸为野生的。落葵叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，也可观赏，全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效。
白落葵形态特征
一年生缠绕草本。茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形，长3-9厘米，宽2-8厘米，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘，背面叶脉微凸起；叶柄长1-3厘米，上有凹槽。穗状花序腋生，长3-15 (-20) 厘米；苞片极小，早落；小苞片2，萼状，长圆形，宿存；花被片淡红色或淡紫色，卵状长圆形，全缘，顶端钝圆，内摺，下部白色，连合成筒；雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部扁宽，白色，花药淡黄色；柱头椭圆形。果实球形，直径5-6毫米，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。花期5-9月，果期7-10月。白落葵生态环境
落葵喜温暖湿润扣半阴环境，不耐寒，怕霜冻， 耐高温多湿，宜在胆沃疏松和排水良好的沙壤土中生长。
白落葵分布范围
原产亚洲热带地区。我国南北各地多有种植，南方有逸为野生的。
白落葵主要价值
叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，也可观赏。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。
白落葵栽培技术
白落葵繁殖技术
落葵通常用播种繁殖，少量可用扦插繁殖，植株常生不定根，扦插容易。
白落葵栽培方法
整地：施肥，播种前每公顷施腐熟的有机肥45000～60000千克、过磷酸钙750千克，深翻、耙平，春季做成平畦，夏季做成小高畦，防止雨涝。
播种育苗：落葵种皮坚硬，发芽困难，播种前必须进行催芽处理。先用35℃的温水浸种1～2天，后捞出放在30℃的恒温箱中催芽。4天左右，种子即"露白"。落葵为喜温蔬菜，苗期应尽量提高苗床温度，保持白天30℃左右，夜间15～20℃，一般用风障阳畦或日光温室，有条件时利用电热温床进行。出苗后经常浇水，保持土壤湿润。苗龄30～35天，6～7片真叶时即可定植。
定植：定植前每公顷施腐熟的有机肥75000千克，深翻，做成平畦。定植前10～15天，塑料大棚或日光温室扣塑料薄膜、闭棚，尽量提高地温。定植应选晴暖天气上午进行，尽量争取定植后有温暖的几天，以利缓苗。定植株行距为20厘米×30厘米，定植后立即浇水，扣严塑料薄膜，提高棚温。
田间管理：生长期间利用闭棚和通风降温来调节棚内白天温度为25～30℃，夜间15～20℃。白天超过33℃，即通风降温。当进入初夏，外界气温升高时，加大通风量，并撤除草苫子等保温覆盖物。待外间夜温在15℃以上时，可撤除塑料薄膜，转入露地栽培。
