大麦属 （Hordeum Linn.）是被子植物门小麦族下的一个属，该属的物种均为多年生或一年生草本植物。该属约含30种，分布于全球温带或亚热带的山地或高原地区，在新旧大陆各有10多种，中国范围内连同栽培物种约有15种（包括变种）。该属的物种除了可以作为粮食作物之外也可以作为优良牧草。该属的模式物种为大麦（Hordeum vulgare）。该属是瑞典植物分类学家卡尔·冯·林奈（瑞典语：Carl von Linne，1707年5月23日－1778年1月10日）于1753年设立。
大麦属本属概述
多年生或一年生。叶片扁平，常具叶耳。顶生穗状花序或因三联小穗的两侧生者具柄而形成穗状圆锥花序；小穗含1小花（稀含2小花）；穗轴扁平，多在成熟时逐节断落，栽培种则坚韧不断，顶生小穗退化；三联小穗同型者皆无柄，可育，异型者中间的无柄，可育，两侧生的有柄，可育或不育；中间小穗以其腹面对向穗轴的扁平面，两侧小穗则转变方向以其腹面对向穗轴的侧棱；颖为细长弯软的细线形或为直硬的刺芒状，有的基部扩展形成披针形；侧生小穗的两颖同型或异型，位于外稃的两侧面，中间小穗的两颖皆同型，位于外稃的背面；外稃背部扁圆，具5条脉，先端延仲成芒或无芒；内稃与外稃近等长，脊平滑或上部粗糙。颖果腹面具纵沟，顶生茸毛，与稃体粘着或分离。本属约含30种，分布于全球温带或亚热带的山地或高原地区，在新旧大陆各有10多种，我国连同栽培者约15种（包括变种）。属中除粮食作物外多为优良牧草。
模式种：Hordeum vulgare Linn.产于欧洲。
大麦属相关研究
根据外部形态、叶表皮解剖、淀粉粒、传播机制和地理分布特征，表明大麦属的双花物种最原始,直刺颖物种次之,禾谷物种最为高级。双花物种的内蒙古大麦可能衍生了该属其它各类群。中国内蒙古集居了大麦属的古老类群，最原始的特有种内蒙古大麦分布于该区锡盟宝格达山，其它衍生类群则依演化顺序在东西方向上由近及远排布。而且，内蒙古是块古陆，植物区系古老，具有大麦属繁衍和避难的地史条件。故证明中国内蒙古大麦属的起源中心。
大麦属属下物种
序号 | 中文名称 | 拉丁二名法 |
|---|---|---|
1 | 芒颖大麦草 | Hordeum jubatum |
2 | 布顿大麦草 | Hordeum bogdanii |
3 | 紫大麦草 | Hordeum violaceum |
4 | 短芒大麦草 | Hordeum brevisubulatum |
5 | 高山大麦草 | Hordeum turkestanicum |
6 | 球茎大麦 | Hordeum bulbosum |
7 | 野生瓶形大麦 | Hordeum lagunculiforme |
8 | 钝稃野大麦 | Hordeum spontaneum |
9 | 尖稃野大麦 | Hordeum spontaneum var. ischnatherum |
10 | 芒稃野大麦 | Hordeum spontaneum var. proskowetzii |
11 | 栽培二棱大麦 | Hordeum distichon |
12 | 野生六棱大麦 | Hordeum agriocrithon |
13 | 大麦 | Hordeum vulgare |
14 | 藏青稞 | Hordeum vulgare var. trifurcatum |
国内物种
- 野生六棱大麦Hordeum agriocrithon A.E. Åberg布顿大麦草Hordeum bogdanii Wilensky短芒大麦草Hordeum brevisubulatum（Trin.）link球茎大麦Hordeum bulbosum L.栽培二棱大麦Hordeum distichon L.芒颖大麦草Hordeum jubatum L.野生瓶形大麦Hordeum lagunculiforme Bakht.钝稃野大麦Hordeum spontaneum C. Koch尖稃野大麦（变种）Hordeum spontaneum C. Koch var. ischnatherum（Coss.）Thell.芒稃野大麦（变种）Hordeum spontaneum C. Koch var. proskowetzii Nábĕlek钝稃野大麦（原变种）Hordeum spontaneum C. Koch var. spontaneum糙稃大麦草Hordeum turkestanicum Nevski紫大麦草Hordeum violaceum Boiss. & Hohen.大麦Hordeum vulgare L.青裸（变种）Hordeum vulgare L. var. nudum Hook.f.藏青裸（变种）Hordeum vulgare L. var. trifurcatum（Schltdl.）Alef.大麦（原变种）Hordeum vulgare L. var. vulgare
