熏干是一种用松木屑燃烧的烟薰过的豆腐干。
是豆腐干，用松木屑燃烧的烟薰过，表面呈棕红色，本身除淡淡的松香味外没什么味道，切片、切条、切丁，炒吃、凉拌，都行。
在超市里蛮常见的，如果没有，其他的白味豆腐干都可以代替
