萍蓬草属，多年水生草本；根茎肥厚，横生。叶柄在叶片基部着生；花漂浮；黄色或桔黄色，花瓣多数，花丝短，花药内向；心皮多数，着生在花托上，子房上位，胚珠多数，浆果卵形至圆柱形，种子大形。
萍蓬草属形态特征
花漂浮；萼片4-7，常为5，革质，黄色或桔黄色，花瓣状，直立，背面凸出，宿存；花瓣多数，雄蕊状；雄蕊多数，比萼片短，花丝短，扁平，花药内向；心皮多数，着生在花托上，且与其愈合，子房上位，多室，胚珠多数，柱头辐射状，形成柱头盘。浆果卵形至圆柱形，由于种子外面胶质物的膨胀，成不规则开裂。种子多数，大形，有胚乳。
萍蓬草属产地生境
- 贵州萍蓬草 Nuphar bornetii欧亚萍蓬草 Nuphar luteum萍蓬草 Nuphar pumilum台湾萍蓬草 Nuphar shimadai中华萍蓬草 Nuphar sinensis
