鹊豆即扁豆（学名：Lablab purpureus (L.) Sweet），豆科扁豆属植物。叶互生，小叶菱状阔卵形，总状花序，花腋生，荚果扁平。
鹊豆形态特征
叶互生，3出复叶，小叶菱状阔卵形，先端尖，花腋生，花梗细长，总状花序，花冠蝶形，花色有白、淡紫或紫红，荚果扁平，刀形，荚色有白、淡绿、紫或紫红色。
鹊豆分布范围
原产于印度、爪哇。有矮性或蔓性品种。
鹊豆栽培技术
花期 : 11～2月盛产，3～5月淡产
管理 : 生性强健，栽培容易，生育适温20～30度
施肥 : 栽培土质以砂质土壤为佳，排水、日照需良好
繁殖 : 繁殖用播种法
鹊豆主要价值
为食用蔬果
