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坞龙骨

作者:爱百科

坞龙骨是由猪肋排制作的食物

乌龙骨(本来木木改名是酱香骨的)

材料:猪肋排500g,盐,糖,料酒,柱候酱(是真的柱候酱啦,别像木木那样放甜面酱了),水,油,蜜糖

做法:

1、猪肋排洗净,吸干水,用盐、糖、料酒稍稍抓一下,稍微入味了,加一汤勺柱候酱和一汤勺水,一点点油(也可以不放,不过木木买的肋排有点瘦)

2、拌匀,放冰箱腌制一个晚上

3、用锡纸叠一个小盒子,将腌好的肋排码好,烤箱160度预热,将锡纸小盒子的盖子盖好,200度,上下火,烤30分钟(如果嫌叠小盒子麻烦,也可以就直接拿锡纸包着肋排烤,但那样成品出来口感会偏干,如果是放在小盒子里烤的话,肉汁就流不出去,咬的时候还会有肉汁)

4、烤好了取出将锡纸盖子打开,扫上蜜糖,再用180度烤5分钟即可

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