只含有碳氢两元素的有机物叫作烃，又称碳氢化合物。烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍变成的有机物叫作烃的衍生物。
烃及其衍生物分类
烃 一 链烃 ⒈饱和链烃——烷烃 CnH2n+2(n≥1)
⒉不饱和链烃
①烯烃 CnH2n(n≥2)
②二烯烃 CnH2n-2(n≥3)
③炔烃 CnH2n-2(n≥2)
二 环烃 ⒈ 环烷烃 CnH2n(n≥3)
⒉ 芳香烃
①苯及其同系物 CnH2n-6(n≥6)
②稠环芳香烃
烃的衍生物 ⑴卤代烃 R-X ⑵醇 R-OH ⑶醚R-O-R` ⑷ 酚 ⑸ 醛 R-CHO ⑹ 酮 ⑺ 羧酸 ⑻ 酯 ⑼ 含氮有机物 ⑽ 糖类 ⑾高分子化合物
烃及其衍生物基本概念
1 烃基：烃分子中失去一个或多个氢原子后所剩余的部分
2 官能团：烃的衍生物中取代氢原子的原子或原子团
3 同系物和同系列：结构相似 通式相同 在分子组成上相差一个或多个CH2原子团的物质互称为同系物。由同系物组成的一系列物质群称为同系列
4 同分异构现象：化合物具有相同的分子式，但具有不同的结构的现象（同分异构现象有四种形式：碳链异构 位置异构 空间异构 官能团异构）
烃及其衍生物主要反应类型
1 取代反应
2 加成反应
3 聚合反应
4 消去反应
5 酯化反应
6 水解反应
7 脱水反应
8 氧化反应：有机物加氧或去氢的反应
9 还原反应：有机物加氢或去氧的反应
