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桂花肥肠

作者:爱百科

桂花肥肠是一种食物,制作原料有肥肠、青红椒、鸡蛋等。

桂花肥肠详细介绍

桂花肥肠是一种食物,制作原料有肥肠、青红椒、鸡蛋等。

原料:处理好的肥肠250克 鸡蛋2个 青红椒粒30克 姜米5克 葱花25克 精盐、味精各适量 精炼油800克?约耗80克

制法:

1?肥肠剖开切丁,入热油锅中炸至酥香后捞出;鸡蛋磕入碗内,加入精盐搅打均匀成蛋液。

2?炒锅置火上,放入精炼油烧热,投入姜米炒香,下入肥肠丁炒匀,倒入鸡蛋液炒散,撒入青红椒粒和葱花,调入味精,炒匀后起锅装盘即成。

特点:色彩多样,鲜香味美。

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