夏凉菜是上海市浦东新区农业技术推广中心从热带野菜品种中经筛选、选育、提纯而培育成的一个耐热、早熟的叶菜新品种。2004年8月18日，经上海市农作物品种审定委员会审定，该品种已在上海市郊试种推广。
夏凉菜详细介绍
夏凉菜是上海市浦东新区农业技术推广中心从热带野菜品种中经筛选、选育、提纯而培育成的一个耐热、早熟的叶菜新品种。2004年8月18日，经上海市农作物品种审定委员会审定，该品种已在上海市郊试种推广。
一、特征特性：该品种为茄科一年生直立分枝草本叶菜类蔬菜，根系发达，细根多，植株直立或下部横卧，圆茎，嫩茎绿色，叶腋中抽出侧枝，发育成新枝叶。叶薄，单叶互生，卵形，近全缘，叶柄细长约3厘米。花为两性花，常异花授粉。1个花序有4个左右白色小花，每朵花内有4枚雄蕊、2枚雌蕊。小花直径6-8毫米。果为浆果，圆形，青色，成熟后转紫黑色。种子黄褐色，细小，千粒重0.37克。
二、栽培要点：长江流域在4-10月播种，用10%磷酸三钠液浸种20分钟，用水洗净后放在30℃的温水中浸12-24小时，再放入30℃温度下催芽，露白后及时播种，也可在气温20℃以上时浸种后直播。直播用种量为每亩200克，移栽定植用种量为每亩100克。
经国家轻工业食品质量监督检测上海站营养成分检测，夏凉菜B胡萝卜素比白菜含量高13．8倍，超过胡萝卜含量(3．62mg/lOOg)，钙、铁含量是白菜的5倍多。维生素含量均比白菜高，因此，夏凉菜营养成分丰富、突出。
