1． 土鸡洗净，斩成小块，放入开水中氽烫后洗去浮沫；冬瓜去皮去瓤后洗净，切块；香菇洗净去蒂；火腿切成片待用。
双冬土鸡汤详细介绍
1． 土鸡洗净，斩成小块，放入开水中氽烫后洗去浮沫；冬瓜去皮去瓤后洗净，切块；香菇洗净去蒂；火腿切成片待用。
原料：
土鸡1/4只，冬瓜60克，香菇2朵，火腿40克。
辅料：
姜片20克，盐适量。
做法：
1． 土鸡洗净，斩成小块，放入开水中氽烫后洗去浮沫；冬瓜去皮去瓤后洗净，切块；香菇洗净去蒂；火腿切成片待用。
2． 砂锅置火上，倒入适量清水，加入鸡肉、香菇、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时30分钟，加入冬瓜煮至透明，放入火腿，最后用盐调味即可。
