茄汁茶树菇是一种食物，制作原料有茶树菇、鸡蛋、番茄酱、盐、鸡精等。
茄汁茶树菇详细介绍
茄汁茶树菇是一种食物，制作原料有茶树菇、鸡蛋、番茄酱、盐、鸡精等。
茄汁茶树菇主料
茶树菇
茄汁茶树菇辅料
鸡蛋、番茄酱、盐、鸡精、淀粉
茄汁茶树菇法制作方
1、茶树菇提前泡发，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐后搅匀；
2、把茶树菇放入鸡蛋液中上浆，捞出后再裹上一层干淀粉；
3、锅中放油，把裹有鸡蛋液和干淀粉的茶树菇放入锅中，炸至金黄色后捞出；
4、锅中留少许油，放入番茄酱炒出香味，加入少许盐和鸡精，再把炸好的茶树菇倒入锅中，炒匀后出锅。
茄汁茶树菇制作要诀
茶树菇过油后即可出锅，时间长了水分会流失。
