大骨冬瓜汤是一道菜品，主料为大棒骨、红萝卜、，冬瓜。
大骨冬瓜汤详细介绍
大骨冬瓜汤是一道菜品，主料为大棒骨、红萝卜、，冬瓜。
大骨冬瓜汤原料
大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量
大骨冬瓜汤做法
1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；
2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用；
3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！
