水晶河虾仁是一道地方名菜，属于沪菜。大小均匀，晶莹剔透，弹性足，有脆性。
水晶河虾仁详细介绍
水晶河虾仁是一道地方名菜，属于沪菜。大小均匀，晶莹剔透，弹性足，有脆性。
制作
先将河虾仁洗净、漂清，然后上浆，下锅滑油至熟，倒在漏勺里。锅放少许水、味精勾芡，再把虾仁放进锅里，翻一翻，出锅，装盆。
水晶河虾仁是一道地方名菜，属于沪菜。大小均匀，晶莹剔透，弹性足，有脆性。
水晶河虾仁是一道地方名菜，属于沪菜。大小均匀，晶莹剔透，弹性足，有脆性。
制作
先将河虾仁洗净、漂清，然后上浆，下锅滑油至熟，倒在漏勺里。锅放少许水、味精勾芡，再把虾仁放进锅里，翻一翻，出锅，装盆。
