温州薄饼是一道地方传统美食，以面皮儿、豆芽、香菇丝、肉丝、鳝鱼丝等卷成圆柱状制作而成，味道清脆爽口有嚼劲，口感非常丰富。
温州薄饼详细介绍
温州薄饼是一道地方传统美食，以面皮儿、豆芽、香菇丝、肉丝、鳝鱼丝等卷成圆柱状制作而成，味道清脆爽口有嚼劲，口感非常丰富。
温州薄饼配料
温州人有端午呼薄饼的风俗。制薄饼有一定难度，首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆芽、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜卤进食。温州薄饼
温州薄饼产地
温州人勤劳朴实，聪明能干，创造了丰富多彩、闻名遐迩的民间饮食文化。而温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。温州小吃品种繁多、口味独特，鱼丸、馄饨、麦饼等风味小吃约有四五十个品种。这些小吃是温州地方文化的一个缩影，就像地方戏曲和被保护的文化遗产一样有意义，它是一个最具有民间气息的象征，是一个鲜活的民俗，保存着普通人对生活的乐趣和想象力的印记。
温州薄饼风味
薄饼是温州人民在端午这天的传统美食。薄饼皮一般是在农贸市场直接买过来，端午节这天都是供不应求的。平日里，在温州的各大农贸市场也都能买到已经做好的薄饼。当然也可以很方便的买到薄饼皮，想吃的时候随时可以买来做，成为平时饭桌上的佳肴。温州薄饼与台州的食饼筒、北方的春饼、煎饼，形式上有点相像，但是风味完全不同，具体的不同之处还要亲自尝尝才知道。
温州的小吃、美食一般主张鲜美、清淡。薄饼也不例外，清爽可口，滋味鲜美。
