沙嗲牛肉杂菜汤以牛腩、小土豆、洋葱、青辣椒、沙嗲酱、盐、糖为原料制成的菜品
沙嗲牛肉杂菜汤详细介绍
沙嗲牛肉杂菜汤以牛腩、小土豆、洋葱、青辣椒、沙嗲酱、盐、糖为原料制成的菜品
沙嗲牛肉杂菜汤材料
牛腩、小土豆（也可以用一般的土豆 切成滚刀块即可）、洋葱、青辣椒、沙嗲酱一袋、盐、糖少许；
沙嗲牛肉杂菜汤做法
1、土豆一分为二，如果是大个的则切成滚刀块，牛肉切成小块，洋葱切丝备用
牛肉先放到加有葱、姜段的锅中焯烫一下 去除肉中的血沫 之后捞出晾凉
同时取一口锅 加入适量低油 将土豆小火煎至两面金黄
中途可以撒一层盐 以便土豆入味
2、土豆煎好后盛出，锅中不需要再添加油了 把牛肉翻炒一下 直道水分收干。可以加入一勺沙嗲酱一起翻炒
3、牛肉水份收干后 加入之前煎好的土豆 加一小勺白糖 拌匀；
4、倒入所有的沙嗲酱 注入清水 直道没过食材表面 加一小勺盐
用大火煮开 之后转成小火慢慢炖至牛腩酥烂 这一步可以转到汤锅中完成
5、时间长短要根据牛腩的大小来决定
