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巴乡清

作者:爱百科

巴乡清,古代巴人的酒,以“巴乡清”著称于世。冬酿夏熟,色清味重,为酒中上品。

巴乡清详细介绍

巴乡清,古代巴人的酒,以“巴乡清”著称于世。冬酿夏熟,色清味重,为酒中上品。

『巴乡清』

古代巴人的酒,以“巴乡清”著称于世。《水经·江水注》记载:“江水又迳鱼腹县(今奉节)之故陵……江之左岸有巴乡村,村人善酿,故俗称‘巴乡清’,郡出名酒。”此酒名贵,饮誉遐迩,以致秦昭王与板楯蛮订立盟约时,以此为质。清酒酿造时间长,冬酿夏熟,色清味重,为酒中上品。巴人善酿清酒,表明其酿酒技术已达到相当高的水平。

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