肉末海参烧芸豆是一道菜肴,主要制作材料有肉末、活海参、芸豆等。
肉末100克、活海参2只、芸豆450克、葱姜少许。
酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒。
(1)将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。
(2)将芸豆也切丁入油锅滑熟。
(3)将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后,用水淀粉勾芡即可。
口味特点:
酱香浓郁,营养搭配合理。
压活海参是不要见油。