龙虾头1千克、胡萝卜100克、洋葱100克、番茄酱20克、牛奶10克、面粉15克、另备面粉125克、软黄油75克、鸡蛋1个、黄油350克、蟹肉60克、酵母5克，奶油500克、白兰地及水适量
龙虾浓汤详细介绍
龙虾头1千克、胡萝卜100克、洋葱100克、番茄酱20克、牛奶10克、面粉15克、另备面粉125克、软黄油75克、鸡蛋1个、黄油350克、蟹肉60克、酵母5克，奶油500克、白兰地及水适量
龙虾浓汤做法
1、先将龙虾壳放入烤箱180-200℃烤40分钟。
2、锅中炒胡萝卜、洋葱、番茄酱，加入烤好的龙虾，喷入白兰地及水，煮2小时。
3、过细箩并加入奶油及黄油包即可。
4、黄油包的做法：将牛奶、酵母和15克面粉做成小面团，放入冰箱发酵两小时。拿出后与其他配料放入机器打匀，在放入冰箱1天.。将蟹肉包进面团内，揉成小球，放入烤箱烤180℃12分钟。
龙虾浓汤味道
此汤口感醇香并伴有白兰地的香味。
龙虾营养分析
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
营养元素
含量(每100克)
营养元素
含量(每100克)
热量
90大卡
钾
257毫克
磷
221毫克
钠
190毫克
胆固醇
121毫克
硒
39.36微克
镁
22毫克
钙
21毫克
蛋白质
18.9克
烟酸
4.3毫克
维生素E
3.58毫克
锌
2.79毫克
铁
1.3毫克
脂肪
1.1克
碳水化合物
1克
铜
0.54毫克
核黄素
0.03毫克
