毛豆羹是由毛豆、木耳等食材制作的一道菜。
毛豆羹详细介绍
毛豆羹是由毛豆、木耳等食材制作的一道菜。
毛豆羹材料
毛豆200克、木耳20克、银耳10克。
毛豆羹调料
白糖、香油、盐、水淀粉、植物油。
毛豆羹做法
1、木耳、银耳分别用清水浸泡30分钟，银耳泡软后切成小丁；毛豆去皮，用水泡30分钟。
2、在锅中加入植物油烧至五成热，将木耳、银耳、毛豆倒入锅中翻炒5分钟。
3、加入适量清水、白糖、盐，再用水淀粉勾芡，将汤倒入碗中淋入香油即可。
【营养师建议】
1、此汤营养丰富，含有多种维生素、氨基酸。
2、木耳及银耳必须用凉水泡，否则会外软里硬。
