职中畜禽专业主要围绕畜禽养殖技术、饲料生产与经营、动物疾病防治、经营管理等核心领域展开，课程设置注重实践技能与理论知识的结合。以下是主要学习内容的分点总结：
一、基础理论课程
动物解剖与组织学
研究动物体结构与组织分布，为后续生理、疾病诊断等课程奠定基础。
动物生理学与动物生物化学
探讨动物生命活动规律及体内化学过程，如代谢、内分泌等。
动物遗传育种学
介绍遗传规律、育种方法及品种改良技术。
二、核心专业课程
畜禽养殖技术
包括饲养管理、繁殖技术、环境控制及智能化养殖（物联网应用）。
饲料生产与营养
掌握饲料配方设计、加工工艺及营养需求分析。
动物疾病防治技术
学习常见畜禽疾病诊断、预防、治疗及中兽医应用。
三、实践技能课程
养殖场操作技能
通过实习实训掌握畜禽饲养、环境管理、疾病防控等实际操作。
饲料加工与质量检测
学习饲料配方调配、加工设备操作及畜产品安全检测。
动物防疫与检疫
掌握疫病监测、防控措施及检疫规范。
四、经营管理课程
畜牧业经济管理
包括市场分析、成本控制、企业运营等知识。
饲料与兽药营销
了解产品营销策略、销售渠道及售后服务。
五、拓展课程（部分院校设置）
智能化养殖技术 ：物联网、大数据在养殖中的应用。
中兽医与动物防疫 ：中医诊疗技术及疫病监测体系。
六、教材与职业方向
推荐教材 ：《畜禽解剖生理学》《动物微生物学》《动物营养与饲料》等。
职业方向 ：养殖场技术员、饲料工程师、动物医师、畜产品质检员等。
以上课程体系旨在培养具备畜禽养殖、饲料生产、疫病防控及经营管理能力的高技能型人才，适应现代畜牧业多元化发展需求。
