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糯米饭什么时候放红糖

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  • 糯米饭在煮熟后,待米饭变软糯时即可加入适量的红糖,一般在饭快煮熟的最后阶段加入。

    如果早期加入红糖,糖分会影响米饭的吸水过程,导致糯米饭煮熟时间增加,口感也会受到影响。因此,在米饭煮熟后再加入红糖可以保持糯米饭的口感和糖的甜度,让米饭充分吸收糖分,从而获得更好的口感和味道。所以,一般来说,在糯米饭将要煮熟的时候加入红糖是最佳的选择。

    2024-01-04 19:36:35
  • 糯米提前浸泡4个小时以上。

    空碗中刷一层食用油,然后放入红枣、葡萄干、枸杞,铺上一层糯米,压实。然后放上红糖,铺平以后再重复放上葡萄干、枸杞,再铺上一层糯米。摊平后再铺上一层红糖,再加入没过糯米的清水。水开以后放上蒸屉蒸一个半小时。

    2024-01-04 19:36:35
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