小米属于五谷中的哪一类

小米属于五谷中的粟类。

五谷杂粮中的小米有黄小米和糯小米之分。黄小米在北方地区也叫“谷子”，营养丰富，富含氨基酸、胡萝卜素及各种微量元素，是真正的小米，黄小米粥颜色淡黄颗粒分明，粥香浓郁，具有补气血的作用，特别适合体质虚弱的人群食用。糯小米比小米的颗粒要大一些，由于其具有较强的糯性，所以常被拿来做年糕，食用时没有黄小米容易消化。

小米（谷子）

小米，为五谷之首。

谷，篆文为馨香可口的庄稼籽实。

五谷，又称“谷食、粮食、主食”。古代指粟（稷）、菽（豆）、黍（大黄粘米）、麦、稻五类饮食物。现代营养学研究证实，五谷，含有以糖为主，兼有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水等七大类营养素，为人体营养主要来源。

小米，在我国的历史可以说是十分的悠久了，在我国小米属于五谷之一，在古代被称为粟米。

小米作为一种谷类植物，它的营养价值可以说是十分丰富，作为中国人的主食之一，它含有人体日常所需的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质。

小米属于五谷中的粟。

五谷中的大哥，即“五谷之首”则是小米，古代民以食为天，专门造了个词叫“江山社稷”，就是把小米上升到了国家高度，以突显小米的重要。

小米中的碳水化合物、脂肪、蛋白质含量都非常丰富，而且保留了较多的膳食纤维、B族维生素和铁，具有很好的滋阴养血、健脾安眠功效，又被称作“代参汤”。

小米是的。“五谷”有多种说法,其中主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ,俗称黄米)、稷(jì,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆)。