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荞麦与小麦区别

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  • 1、维生素成分含量不同:荞麦中维生素B1、B2是小麦粉的3~20倍。

    2、升糖指数不同:荞麦的升糖指数比小麦低。

    3、蛋白质含量不同:小麦成分上含蛋白质8~10%,荞麦的成分上平均每100克含蛋白质9.3克。

    4、荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维,是小麦中所没有的。荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。

    2024-01-04 19:39:33
  • 荞麦是三角形的小麦是长形的。

    2024-01-04 19:39:33
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