所有栏目

蛋白糖和溶豆有区别吗

已输入 0 字
优质回答
  • 蛋白糖和溶豆可以说是孪生姐妹吧,既有相似之处,又各有特色。

    从制作原材料来讲,蛋白糖:蛋白+砂糖(+糖粉)+果蔬粉/食用色素;溶豆:蛋白糖+砂糖+玉米淀粉+脱脂奶粉+果蔬粉/果酱/果蔬汁/酸奶。从用途来讲,蛋白糖:可以做出各种造型,颜色鲜艳,多用来装饰甜点;溶豆:口感、风味更佳,造型较简单,颜色较清爽,多作为小零食。

    2024-01-04 19:53:46
最新问题 全部问题