菠萝烧牛肉窍门

原料

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菠萝 (300g)

糖 (适量)

红菜椒 (半个)

绿菜椒 (半个)

胡椒粉 适量

菠菜烧牛肉菠菜烧牛肉，要先把牛肉煮好，以后出锅前才能放播

菠萝烧牛肉做法：

1.菠萝切成合适的大小。

2.处理姜蒜和辣椒。

3.牛肉切薄片后腌制，放入酱油，生抽，盐，胡椒，料酒，蜂蜜等，充分搅拌后加入生粉和少许香油，继续搅拌。

4.锅中放油，煸炒蒜姜，炸至金黄后放入牛肉平铺开使其受热。

5.牛肉变色后翻炒一下，再放入菠萝继续翻炒。

6.牛肉熟后加入辣椒，用水淀粉，酱油和番茄酱调汁，倒入勾芡，加适量鸡精。

7.盛盘后撒入少许葱花，大功告成。

1 正宗的菠萝烧牛肉需要一定的烹饪技巧和时间，不是那么容易做好的。

2 首先，需要选用新鲜的牛肉，切成适当大小的块状，用料酒、酱油、姜片腌制30分钟。同时将菠萝切成块状备用。将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，加入番茄酱、盐、糖、料酒、清水煮开，然后加入菠萝块，炖煮至牛肉变得软烂入味即可。

3 此外，加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜也能增加菜品的口感和营养价值。