麸子和小米的区别

小米小米，谷类，禾本科 （中国古称稷或粟，亦称作粱。

亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物。小米又有粟米、白粱粟。麸子即麸皮，是为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。小麦加工面粉后剩下的皮称为麸皮。麸皮作用 麸皮可进行多层次的开发利用。两者的区别大着呢，一个是米，一个是皮。

麸子是小麦粉碎加工面粉的过程中。分离出来的小麦皮。叫做麸皮或者麸子。它是一种含氮量很高的饲料。在种植业，养殖业中有着广泛的用途。

小米是谷子在加工过程中，分离出来的谷子去皮后的产物。它是我们的食品。营养价值很高。有几千年的食用历史了。

麦麸，即麦皮，就是磨面粉后，筛下小麦的外层壳。小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入储、饲料原料、酿酒等

小米则是将外壳脱掉之后而一种北方谷子,时常被用作熬粥或者是制作米饭而食用。小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。