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乳酪蛋黄配方

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  • 食材

    (主料)奶油奶酪84克

    (主料)淡奶油34克

    (主料)酸奶55克

    (主料)白糖34克

    步骤

    2024-01-04 20:16:22
  • 低筋粉280g 黄油120g 糖粉70g 切达芝士100g 盐4g

    【装饰材料】

    蛋黄1个 奶酪粉1勺 干欧芹适量

    做法:

    1 、黄油提前从冰箱取出室温软化,低筋粉过筛备用,切达芝士因为没有买到丝状的就用片状的切小丁备用;

    2 、将糖粉加入黄油中拌匀;

    3 、将黄油打发至略微蓬松状态;

    4 、将芝士加到3中拌匀;

    5 、将低筋粉倒入4中拌匀至不见明粉;

    6 、面团盖上保鲜膜醒放10分钟;

    7 、将面团搓成长条状,切成宽1.5-2cm,长5cm的小块;

    8 、将蛋黄打散均匀的刷在小块的表面上,撒上奶酪粉和欧芹,用手指轻轻按压;

    9 、烤箱预热180度,中层上下火,时间16分钟。

    2024-01-04 20:16:22
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