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玉米淀粉和红薯粉有什么区别

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  • 1 外观不同。

    玉米淀粉看上去比红薯淀粉更加细腻。

    2 颜色有区别。玉米淀粉看上去颜色比较浅,白中发亮;玉米淀粉颜色相对比较暗。

    3 制作工艺不同。红薯中淀粉的含量比较高,所以其制作过程是将红薯压碎后,过滤掉残渣,脱水晒干后形成的;而玉米淀粉则是采用浸泡、脱胚、分离、细磨等一系列工序制作后形成的,前者相对简单,后者在制作工艺上较为复杂。

    2024-01-05 02:24:46
  • 玉米淀粉是玉米研成粉末制成的,红薯粉是红薯研成粉末制成的,玉米淀粉比红薯粉更细,口感更软。

    2024-01-05 02:24:46
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