植物纤维素高的食物

植物纤维高的植物有松蘑的纤维素含量接近50%，此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。

麦麸，其纤维素含量有31%。谷物中含纤维素有4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。麦片含纤维素8-9%；燕麦片有5-6%。马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。水果中含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

蔬菜类:尤其是绿叶蔬菜,如竹笋、生菜、卷心菜、香菇、芹菜、菠菜、韭菜、小白菜、油麦菜、南瓜、菜花等;

水果类:如桑葚、樱桃、大枣、香蕉、猕猴桃、橘子、苹果、石榴、鸭梨等。

十大高纤维的食物排行榜为 10、茄子，9、魔芋，8、大麦；7南瓜；6山药；5苹果；4火龙果；3黑豆；2食用菌，1、玉米。除此之外还有芋头和地瓜。

1.菌类

平菇、金针菇、香菇等菌类中含有丰富的纤维素，并且其中含有丰富的蛋白质、无机物等营养成分，但热量相对较低，对于减肥的人群具有一定好处。

2.绿叶蔬菜类

青菜、菠菜、生菜等绿叶蔬菜类含有的纤维素含量也相对较高，能够有效促进胃肠蠕动从而缓解或预防便秘的情况。

3.水生类

常见的水生类包括莲藕、茭白等，含有的膳食纤维量较多，并且具有较强的饱腹感。